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Un atelier Pâtisserie et Chocolat Spécial Saint Valentin Lors de cet atelier de 3 heures, vous découvrirez comment réaliser un dessert pour 2 personnes pour cette fête, nous vous proposons de réaliser le st honoré exotique, mais aussi une composition chocolat pour offrir un plaisir chocolatée en sortant de l’atelier Vous apprendrez toutes les […]
Un atelier autour de Pâtisserie au citron Lors de cet atelier de 3 heures, vous découvrirez comment réaliser des desserts autour du citron, tarte citron, meringue et cake citron Vous apprendrez toutes les techniques nécessaires à leurs élaborations: pâte sucré, meringue, crémeux citron … découvrez nos recettes pour apprendre à réaliser vos desserts citronnés […]
Un atelier pâtisserie autour des fruits de saison : La Fraise …. Lors de cet atelier de 3 heures, vous découvrirez comment réaliser un dessert pâtissier autour de la fraise Vous apprendrez les techniques nécessaires à son élaboration : création de pâte sucré, réalisation de votre compotée fruits rouges ou bien encore de votre mousseux […]
Un atelier pâtisserie autour de l’incontournable : Fraisier…. Lors de cet atelier de 3 heures, vous découvrirez comment réaliser un dessert pâtissier qu’on ne présente plus : Le Fraisier Vous apprendrez les techniques nécessaires à son élaboration : création de biscuit, réalisation de votre compotée fruits rouges, réalisation de votre crémeux, infusion de la vanille […]
Un atelier autour de la réalisation d’un St Honoré ! Lors de cet atelier de 3 heures, vous découvrirez comment réaliser un St honoré, dans sa saveur iconique : la VANILLE Vous apprendrez les techniques nécessaires à son élaboration : création de la pâte feuilleté, réalisation de la pâte à choux, pochage de votre dessert […]
Un atelier autour de la confection de macarons ! Lors de cet atelier de 3 heures, vous découvrirez comment réaliser un macaron, autour des saveurs iconiques de notre maison. Vous apprendrez les techniques nécessaires à leurs élaboration : création de la coque, confection de leurs garnitures, en grands et petits format Repartez le jour J […]
Un atelier autour des Dessert chocolatés ! Lors de cet atelier de 3 heures, vous découvrirez comment réaliser des desserts complétement chocolatée : du classique moelleux au chocolat, à la tarte chocolat, verrine chocolat … Vous apprendrez les techniques nécessaires à son élaboration : tempérage du chocolat, création de mousse, création d’un moelleux gourmand,… Repartez […]
Un atelier autour de la Pâte à Choux ! Lors de cet atelier de 3 heures, vous découvrirez comment réaliser des dessert avec la pâte de choux : du Paris Brest à l’éclair en passant par des réductions sucrées Vous apprendrez les techniques nécessaires à son élaboration : création de la pâte à choux , […]
