Chocolatier / Chocolatière – CDI – temps plein

Notre équipe de chocolaterie à besoin d’un nouveau talent pâtissier pour les rejoindre

Les principales missions : 

• Peser et préparation des matières premières
• Réalisation de ganache, praliné, et autres production chocolatière
• Réalisation de moulage, montage, décor chocolat
• Assurer la production en fonction des recettes de l’entreprises
• S’assurer de la conformité des produits finis
• Production de commande spéciale
• Suivant votre expérience capacité à encadrer un apprentis
• Être garant du bon respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Temps de travail : 39h/semaine – semaine de 4 jours

Répartition des horaires, selon le planning affiché en entreprise

Rémunération : selon expérience entre 12,60 et 14€ brut / heure

Vous souhaitez candidaté, profil que nous recherchons :

Vous êtes titulaire d’un diplôme dans la chocolaterie (BEP, BTM, BTS ), et avez une première expérience dans le domaine (vous avez été seulement apprentis votre profil sera étudié).

• Maîtrise des technique de base de la chocolaterie
• Précis, rigoureux et minutieux
• Adaptabilité et travail en équipe
• Contrôle de la qualité des produits finis
• Réalisation des produits en fonction des fiches recettes de l’entreprise
• Participer au rangement et au nettoyage du laboratoire

Vous vous retrouvez dans cette description ?

Transmettez nous votre CV et lettre de motivation à l’adresse : candidature@yvanchevalier.com